現行的水稻品種，在通過審定的時候就會有一個稻米標準的評價，2017年以前品種審定執行的是《好品質稻谷》標準,2019年開始執行農業行業《食用稻品種品質》標準。   

    是不是評定標準高的品種，米飯就一定好吃呢？這個真還不一定！2012年有一個品種通過國家審定，品質達到國家《優質稻谷》標準1級，當時在行業內引起轟動，被認為是長江上游區域三系雜交水稻優質化成功的標志，種植戶積極相應，渠道熱賣，最后的結果是，糧庫不認可、米廠不認可，關鍵是消費者也不認可。

   1、選擇適合種植安全的品種

   集中規模化種植正在成為趨勢，依靠種田獲得收益的勞動力已經明顯減少，如何在勞動力不足的前提下，達到應種盡種的目的，是必然趨勢；如何讓從事大田種植業的人獲得與其它行業基本相當的收益，是穩定種植面積，保證糧食安全背后的邏輯。

   從以上的分析和現在土地流轉集中種植來看，水稻種植過程的“耕種管收”都需要實現機械化，才能及時完成，畢竟農業生產的時效性與工廠不一樣，時間到了就必須盡快完成，否則面臨的就是減產。

    2、選擇米廠認可的品種

   在滿足種植安全性的前提下，選擇的品種盡量符合米廠的需求，這樣在后期稻谷銷售的時候，可以快速變現，不是每一個老板都有烘干房，也不是每一個老板都有稻谷的臨時儲存能力。提前能米廠溝通，知道米廠的收購意向，在選擇品種的時候基本心中有數。

   3、選擇容易銷售的品種

   規模中等偏小的種植戶不一定能夠接觸到米廠，直接獲得后端的信息，這部分老板怎樣選擇品種？也不麻煩，那就直接向大戶學習，了解人家的稻谷賣給哪個米廠？人家種植的什么品種？問清楚就直接選擇即可。或者向糧食經紀人、烘干房請教，哪個品種的稻谷好賣，就選擇哪個品種。

   舉個例子：川種優3607是2020年通過審定的品種，達到農業行業《食用稻品種品質》標準二級。在花中花的企業標準檢測被評為“A”級產品，在另外一家注明大米銷售企業的內部測評中，得分82分（總分100分）。花中花米廠確定收購川種優3607的稻谷，促進附近的種植戶擴大種植規模，有一定規模的種植基礎上，米廠就有了穩定的糧源，加工大米的品質穩定性更好，消費者對相應品牌的大米回購率提升，傳導到稻谷收購端，米廠對川種優3607稻谷的收購量會相應提升規模，再傳導到種植端，種植戶對于能夠便利銷售的稻谷更有興趣，就穩定了相應品種的種植。